Einfacher Beluga Linsen Salat

Besonders bei Vegetariern und Veganern sind Linsen als Proteinquelle beliebt. Das Schöne an Linsen ist, dass sie sich hervorragend als Beilage eignen und in der Kombination mit anderen Lebensmitteln wie Reis oder anderen Getreideprodukten wird das Aminosäurenprofil vollständig abgedeckt. Der größte Anteil der Linse besteht aus Kohlenhydraten, wo auch viele Ballaststoffe zu zählen. Ballaststoffe sind …